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茶叶还可以做这些美食!你竟然不知道2021-05-14 01:07

本文摘要:中国是茶叶的家乡,拥有 久远的种茶历史,严苛的献茶礼数,独特的喝茶风俗习惯。我国喝茶,从神农氏时期刚开始,有四千七百很多年历史时间,且经久不衰,遍及全世界。但大家大多数以泡而饮之,却不知道还能够入宴。 用茶叶制做的美味,口味淡、爽滑、茶韵萦口,不但具备下火、有利排尿、醒神、去油腻感等作用,并且还能提高胃口。下边我来给大伙儿详细介绍:将茶叶做为辅材,与各种各样食材开展配搭后,制做成一道道口味与众不同、营养丰富的茶宴。

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中国是茶叶的家乡,拥有 久远的种茶历史,严苛的献茶礼数,独特的喝茶风俗习惯。我国喝茶,从神农氏时期刚开始,有四千七百很多年历史时间,且经久不衰,遍及全世界。但大家大多数以泡而饮之,却不知道还能够入宴。

用茶叶制做的美味,口味淡、爽滑、茶韵萦口,不但具备下火、有利排尿、醒神、去油腻感等作用,并且还能提高胃口。下边我来给大伙儿详细介绍:将茶叶做为辅材,与各种各样食材开展配搭后,制做成一道道口味与众不同、营养丰富的茶宴。

一片茶的盛会龙井茶茶香虾食材:小河虾、盐、水淀粉、西湖龙井茶作法:1. 先将新鮮的小河虾去皮,加盐和水淀粉搓擦;2. 将西湖龙井茶用50毫升开水冲调1分钟后,弃汤色30毫升,茶叶及剩汁备用;3. 随后与鲜虾一起放入锅中内一起烹炒,加少量盐,就可以起锅。龙井茶茶香虾口感美味,吃起來虾里透着茶的芳香,就连在其中的茶叶嚼起來也别有一番口味。龙井茶茶香鸡食材:一只散养土鸡、西湖龙井茶、辣椒干、小茴香、良姜、肉桂粉、葱结、生姜片,蒜、生抽酱油、酱油、盐、糖、米酒做法:1. 用适当的生姜片、盐、酒酿、生抽酱油、白糖、酱油等不断搓揉推拿鸡身,直至消化吸收充足;2. 随后添加生姜片、葱段、大蒜瓣,倒进泡好的西湖龙井茶水,腌渍三十分钟预留;3. 采用密闭性优良、加温溫度比炒锅高的石锅,将腌好的鸡和酱汁倒进石锅,添加水恰好淹没一整只鸡,大火烧开后转小火;4. 在炒菜锅中给油,开小火炸茶叶;5. 将茶叶和油淋在鸡身,一道茶香鸡就搞好了。搞好的茶香鸡色香味俱全诱惑,芳香香气扑鼻,油而不腻。

不但有茶叶的滑爽口味,也是有散养土鸡的初始筋道和爽嫩的口味,若是在初始的茶山感受初始绿色生态的自然环境,还能够吃到最初的特色美食。铁观音茶叶炖鸭食材:一只鸭、铁观音茶叶、板栗、乌枣、老冰糖、生抽、盐作法:1. 用大茶壶放入铁观音茶叶茶叶,沸水冲调一下,滗去水时复放水,泡成茶渍;2. 将洗净家鸭去头去足后分割成块,和茶渍一起放入电锅中;3.将板栗肉以开水泡浸后剔净表皮,也放入电锅,并放入乌枣、老冰糖、生抽及冷水,通上开关电源烧煮,至鹅肉能用筷子轻轻松松插进就可以。绿茶蒸鲈鱼食材:鲈鱼、绿茶、盐、鸡精、白胡椒粉、米酒、姜蒜作法:1. 将鲈鱼杀好洗净;2. 撒进盐、鸡精、白胡椒粉、米酒、姜蒜适当腌制十分钟;3. 将绿茶洗净,一部分放入鱼腹,一部分撒于鱼身,一部分备用;4. 鲈鱼入盘,上笼煮熟取下;5. 挑去姜蒜、茶叶,倒进绿茶末100克,再用锅烧滚油浇在上面就可以。

白毫猴头作扣肉食材:白毫乌龙茶茶叶、素火腿﹑猴头菇调料:A: 生抽、糖、汤勺、生姜沫; B: 辣椒油、盐、白米醋、匙糖、小麦面粉、木薯淀粉作法:1. 将白毫乌龙茶茶叶以600克开水泡发,取汤色预留;2. 将素火腿﹑猴头菇各自煎至香气外溢,随后将素火腿排污在碗中间,猴头菇排两侧;3. 将霉干菜洗净﹑剁碎﹑炒出香味,添加泡好的汤色300克和调味品A,炒至进味,倒进碗中;4. 上笼蒸40分钟,取下扣入盘里;5. 用炒菜锅把调味品B中的辣椒油和面粉炒出香味,添加剩余的300克汤色和其他调味品B,勾调成芡汁淋在盘里,蔬菜心烫好后周边就可以。提醒:该菜品名叫『白毫猴头作扣肉』,而并无荤肉成分,素火腿是仿香肠的豆类食品,猴头菇则是日趋流行的营养成分保健品。茶韵酸辣藕片食材:连藕、辣椒、尖椒、姜、茶包、老冰糖、柠檬水少量。

作法:1. 连藕洗净削皮、切割成片状;2. 鸭胗放入火锅,添加茶包、老冰糖,加冷水未过鸭胗,走红烧开,转小火煮十分钟上下;3. 姜切细条,青、尖椒洗净切成片;4. 煮好的鸭胗连汤一起倒进盆里,添加姜片和青红椒;5. 添加一勺柠檬水,翻拌就可以。茶叶清粥食材:绿茶叶花10克,梗米50克,白砂糖适当。作法:1. 将绿茶叶茶熬成浓茶水汁200ml并去渣,梗米洗净;2. 添加茶渍、白砂糖及水400mL,慢火熬出稠粥。

普洱熟茶炖排骨食材:猪排、普洱熟茶、油、葱、姜、八角、老冰糖、盐。作法:1. 普洱熟茶放入茶袋中,茶袋口翻过去密封;2. 排骨洗净,焯过,控干水分;3. 锅中滚油,加姜蒜进行爆香,放入排骨煸炒匀称;4. 放水未过排骨1-2cm,水开后放入茶袋,八角;5. 走红炖十分钟,转中小火再次炖半小时,至料汁粘稠就可以;6. 起锅前十分钟加盐,五分钟放老冰糖;7. 最终可撒小香葱或是香莱装点就可以。

用茶汤替代冷水来炖香排骨,排骨酥烂香醇而不腻,肉中还能品出清爽的茶韵,令人很有春季的觉得,吃起來别有一番口味。听我讲了这么多茶叶特色美食,你那咕噜噜咕的胃,是否按捺不住了呢,赶快行动起来吧!。


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