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平凡的食材不同的美食,我把握不了的成长之路43渔粉2021-04-30 01:07

本文摘要:国庆节中秋节双节一体化,多年来罕见一次,我休息了好几天,没有更新,这几天有很多心理纠纷,不向大家表达,节约了我的矫正,充字数。今天想写的是渔业粉,不是菜谱吧。想写的理由是最近减肥吃了附近渔业粉店的渔业粉才写的。那家店的名字叫胡闯渔业粉,在淮北步行街的东边,淮北好像在卖渔业粉。 去吃的理由也是同事带来的,最初不想尝试。喜欢吃饭,不喜欢吃粉,怕不消化,以后吃也可以,正好现在减肥,不能吃饭这几天一直在吃!我一直喜欢叫“胡说八道的渔粉”。

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国庆节中秋节双节一体化,多年来罕见一次,我休息了好几天,没有更新,这几天有很多心理纠纷,不向大家表达,节约了我的矫正,充字数。今天想写的是渔业粉,不是菜谱吧。想写的理由是最近减肥吃了附近渔业粉店的渔业粉才写的。那家店的名字叫胡闯渔业粉,在淮北步行街的东边,淮北好像在卖渔业粉。

去吃的理由也是同事带来的,最初不想尝试。喜欢吃饭,不喜欢吃粉,怕不消化,以后吃也可以,正好现在减肥,不能吃饭这几天一直在吃!我一直喜欢叫“胡说八道的渔粉”。因为胡说八道让我们来看看我整理的渔业粉是怎么做的。

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渔业粉的主要材料是米粉、鱼头汤、五谷渔业粉、米、玉米、荞麦、高粱、新鲜活鱼汤混合渔业粉。渔粉有客家菜的文化背景,那句话“不笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”有诗情画意。现在有很多成品的五谷捕鱼粉都在卖,价格不贵,操作也很方便,只要煮熟了,加上鱼汤调味就可以了,有时间的小哥哥小姐姐们也可以自己做,米粉和鱼头汤混合揉成粉团,然后经过机器就可以做成圆粉了!主要做法是煮鱼汤,一般是用鲫鱼和鲤鱼煮汤,但是任何鱼在煮汤之前都要先煎鱼,煎的鱼不要加冷水煮,直接加热水,无限缩短煮水的过程,煮的鱼汤是乳白色的。

如果想要鱼汤有粘稠感的话,老师傅会给你加猪皮,煮胶的话会有粘稠感,但是我还有别的独特的方法,直接用鱼鳞煮,煮4小时左右,鱼鳞完全熔化,释放里面的大量钙,有营养,但是鱼鳞洗净另外,先煎带鳞片的鱼,煮两个小时,取出鱼,取消鳞片,再煎一次,煮两个小时,他们说香味会更好吃。渔业粉根据最后的调味,分为很多种类,酸鱼粉、招牌渔业粉、辣鱼粉、排骨渔业粉、虾渔业粉等,我这里只写了我整理的东西,欢迎大家的交流!我是平凡的阳仔,在平凡的生活中发现了不同的食物!。


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